Informazioni aggiuntive
| Descrizione | La ricetta dei nostri cotechini artigianali prevede l’utilizzo di cotenna e di una selezione di parti grasse e magre, condite con sale e spezie. Infine l’impasto viene insaccato in un budello di bue, legato e messo ad asciugare alcuni giorni a temperatura e umidità controllate, dopodiché è pronto per la vendita. Il cotechino ha inoltre la caratteristica di conservarsi per diversi giorni in un ambiente fresco o in frigorifero. Prodotto artigianale. Il peso può variare del 10% circa rispetto al valore riportato. |
|---|
